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Anche se siamo stati un po' assenti, non pensiate che questo inverno non abbiamo cucinato ;) Ad esempio questo risotto l'abbiamo fatto più volte. È la versione risotto delle famose pennette panna, speck e noci (che secondo me sono più buone del risotto :P ) e per le quali in pratica prepariamo il sugo allo stesso modo. Qui pubblichiamo il risotto, tanto per cambiare un po'. Gustatevi quindi il nostro risotto panna, speck e noci!

Quest'anno in ferie tra le mille cose che abbiamo visto siamo stati anche un paio di giorni sulla costa slovena, quasi per caso. Come non provare allora dei bei piatti a base di pesce? Sarà stata sfortuna, ma niente ci ha pienamente soddisfatto... e siamo rimasti con la voglia di pasta con i frutti di mare... e allora mi è toccato prepararla a casa! Ok... non ho potuto usare il pesce appena pescato, ma è stata sicuramente più soddisfacente di quelle delle ferie! ;) Ecco la ricetta...

Per i giorni in cui non avete molto tempo a disposizione per cucinare ma avete voglia di qualcosa di gustoso, abbiamo la ricetta che fa per voi: un risotto al tonno semplice semplice. La cottura secondo il metodo della bassa veronese vi permetterà anche di non dover seguire continuamente il riso. Leggi la ricetta!