Snitele de piept de pui la cuptor

Incepem perioada asta de tranzitie intre cald si rece cu niste snitele fragede, gustoase si sanatoase: snitele de piept de pui la cuptor, o alta reteta imprumutata de la mama lui Adamo. Fragezimea e data de macerarea carnii in lapte (pentru care trebuie cel putin 2 ore, deci rabdare ...), gustul e dat de o compozitie delicata ce contine cascaval si rozmarin, iar sanatatea e data de gatitul la cuptor :) Daca v-am convins, iata si detaliile retetei.

Ingrediente (pentru 3 persoane)

• 500gr piept de pui taiat felii
• 150-200ml lapte
• 70gr pesmet
• 25gr cascaval grana sau parmiggiano ras
• 3 ramurele de rozmarin proaspat (sau uscat)
• sare, piper, ulei

Mod de preparare

1. Mai intai puneti intr-un vas mai adanc laptele peste care adaugati feliile de piept de pui. Puiul trebuie sa fie total acoperit cu lapte. Acoperiti vasul si dati-l la frigider pentru cel putin 2 ore (chiar si 3 daca aveti rabdare).
2. Cand au trecut cele 2-3 ore, amestecati pesmetul cu cascavalul ras, rozmarinul taiat fin, putina sare si putin piper.
3. Preincalziti cuptorul la 180°.
4. Ungeti cu putin ulei o foaie de hartie de cuptor si puneti-o intr-o tava.
5. Scoateti una cate una feliile de piept de pui din lapte, tavaliti-le bine in compozitia cu pesmet, cascaval si rozmarin, si puneti-le una langa alta in tava. La final turnati un fir de ulei peste snitele.
6. Dati tava la cuptor pentru 20 de minute. Dupa primele 10 minute intoarceti snitelele, astfel incat sa se rumeneasca si pe partea cealalta. Nu le lasati mai mult de 20 de minute in cuptor, altfel se usuca.
7. Serviti cald cu garnitura care va place.

Noi azi le-am servit cu piure de cartofi, iar data trecuta (in mijlocul verii) le-am servit cu salata proaspata de varza. Mai asteptam si alte propuneri!

Pofta buna!
Ana-Maria