cuptor

Daca si voi va treziti cateodata cu frigiderul aproape gol, dar vreti oricum sa mancati ceva gustos, nu exista ceva mai simplu decat aceste paste la cuptor, o reteta rapida si cu ingrediente destul de comune. O sa va surprinda cat e de buna! Asadar, aici gasiti reteta noastra de paste cu ton la cuptor!

Ziceati ca vreti pizza? Atunci PIZZA va dam! Dupa o viata de incercari, acum 3 ani am statibilit care e adevarata reteta de aluat de pizza de casa! Aluatul nostru contine doar faina, apa, drojdie, sare si zahar (NU lapte, oua, unt sau altele). Asteptati-va la un aluat pufos si usor, dupa parerea noastra cel mai bun aluat de pizza de casa! Nu mai stati pe ganduri, incercati si voi reteta noastra de pizza de casa si apoi mai vorbim ;)

Sunt ceva luni de zile de cand experimentez o reteta proprie cu conopida. Acasa in Romania mami imi facea conopida pane' si imi placea foarte mult, dar de la un timp am cam rarit-o cu prajelile si deci a trebuit sa adaptez un pic reteta pentru coacerea la cuptor, pastrand insa ingredientele de baza: conopida, cascavalul, oul si faina. Si asa am inventat conopida gratinata! Imi imaginez ca exista o gramada de alte retete asemanatoare, dar eu procedez asa...

Nu stiu daca a ajuns si pe la voi, dar la noi toamna isi face simtita prezenta, colorata, cu ploi lungi si racoroase si fructeeeeeeeeeeeeeeee! Noi profitam de perele proaspete si astazi facem o tarta cu pere si ciocolata. Da, ne place mult si toamna, nu-i asa?! ;)
Ca sa nu mai spunem ca azi e Sf. Maria... deci tarta cu pere si ciocolata si "La multi ani" sa fie! :)

Dupa cateva tentative si ajustari care tineau cont de indicatii gasite in mai multe retete, avem acum retetA definitiva, asa cum interpretam noi o placinta sarata cu cartofi, ardei grasi si bacon gustoasa! Ne-a costat mult timp si efort, si ne-a fortat sa mancam toate incercarile precedente... deci speram ca o veti aprecia! :P

Adamo: Auzi, dar... ce mancam weekendul asta?
Ana-Maria: Paaaai, printre altele putem face si sandwich-urile de vinete!
Adamo: Ahaa, buna idee! Si facem si pozele pentru site?
Ana-Maria: Facem!

Dupa cum vedeti, nu ne-a fost prea greu sa ne hotaram :) Nu e prima oara cand le facem, ba dimpotriva, de cand am dat de reteta asta de sandwich-uri de vinete, le tot facem. Motivele sunt multe, cum o sa deduceti si voi imediat ce le incercati! ;)

Vinetele fac parte din legumele noastre preferate. Le facem in multe feluri, iar aceasta reteta e una dintre cele mai simple si rapide, si in plus foarte gustoasa. E perfecta pentru cand aveti putin timp la dispozitie: o puteti pregati in cateva minute, o dati la cuptor, si in timp ce se coace voi va puteti ocupa de altceva. E ideala, de exemplu, pentru ingineri ... vorbim din proprie experienta! Hehehe ;)

Incepem perioada asta de tranzitie intre cald si rece cu niste snitele fragede, gustoase si sanatoase: snitele de piept de pui la cuptor, o alta reteta imprumutata de la mama lui Adamo. Fragezimea e data de macerarea carnii in lapte (pentru care trebuie cel putin 2 ore, deci rabdare ...), gustul e dat de o compozitie delicata ce contine cascaval si rozmarin, iar sanatatea e data de gatitul la cuptor :) Daca v-am convins, iata si detaliile retetei.

Cand Adamo mi-a cerut pentru prima oara sa fac un tort de ciocolata, am cautat pe net si am gasit tot felul de retete, una mai complicata decat alta, si la final nu i-am pregatit nimic :| Chiar si acum, desi stiu ca intotdeauna se termina la fel, inca mai indraznesc sa caut pe net. Dar, cum spuneam, rezultatul e mereu acelasi: fac tortul de ciocolata dupa reteta invatata de la mama lui. E simplu, fara pretentii, dar e special si e ceea ce vrem: tort de ciocolata...

Intotdeauna mi-a placut pestele, iar de cand sunt in Italia il descopar si il apreciez din ce in ce mai mult :) Dorada cu sare la cuptor e una dintre retetele mele preferate, pe care am primit-o acum vreo 4 ani de la Flori, o matusa. Reteta e foarte simpla si sanatoasa si, pentru cei ce tin post, ar putea fi o varianta pentru zilele cu dezlegare la peste!