nuci

Chiar daca in ultimul timp nu v-am mai dat niciun semn de viata, nici iarna asta n-am glumit cu gatitul si mancatul ;) O reteta facuta si refacuta a fost tocmai acest risotto cu smantana, speck si nuci. De fapt am facut si varianta cu paste pennette in loc de orez, pe care Adamo o tot lauda si pomeneste, dar despre asta vorbim noi alta data... Revenind la orez, undeva peste hotare avem o prietena (servus Ramonskaya! ;) ) care se cimenteaza in tehnica risotto si ne-am hotarat sa-i dam o mana de ajutor propunandu-i acest risotto cu smantana, speck si nuci...

Cu siguranta Craciunul v-a pus pe masa bunatati de toate felurile. Noi va propunem un desert racoritor dupa toti carnatii, sarmalele si fripturile din zilelea astea: mere cu nuci si scortisoara. Am inventat acest desert intr-o zi cand vroiam sa facem strudel dar am gresit "putin" cantitatea ingredientelor... si de atunci il pregatim din cand in cand, pentru a-l manca de obicei seara dupa cina comod pe canapea ;)

In ultimii ani petrecuti in Italia am ajuns la concluzia ca dulciurile cu nuca sunt mai romanesti decat orice ;) Drept urmare, din inima Romaniei, din bucataria mamei mele, va prezint una dintre cele mai usoare si gustoase (si de post, daca vreti) retete de "ceva bun": cornuleteeee cuuuu nuuuucaaaaaa...