carne

Marturisesc ca am ceva probleme cu traducerea unor retete din italiana in romana. De exemplu, prin "scaloppine" se intelege un mod de preparare a carnii: este vorba de cotlete de porc taiate subtire, fara os, gatite in 15 minute in tigaie cu un tip de sos, care poate sa fie de lamaie, de ciuperci, smantana... Noi am ales sosul de marsala sau vin alb. E o reteta tipica pentru sfarsitul saptamanilor noastre, cand vrem sa ne alintam cu ceva simplu si delicios. Vezi aici cu ce ne laudam ;)

Chiftelutele sunt specialitatea mea! Reteta e adusa de-acasa si imi aminteste serile (putine) in care gateam cu mami, cum imi zicea sa nu imi fie frica sa pun chiftelele in uleiul incins, pentru ca nu o sa ma stropesc :D Noua ne plac, de mancat ca si aperitiv sau de luat in ghiozdan cand ne mai ducem pe coclauri :) Pentru cei ce nu apreciaza prajelile, sunt foarte bune facute si la cuptor (asta e o descoperire facuta in Italia). Deci hai sa ne suflecam manecile si sa ne infigem cu totii in ale noastre chiftelute de carne!